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了解韩国料理的童鞋都应该知道许多韩国料理都喜欢用芝麻叶,

吃烤肉和生菜一起卷着吃,海鲜汤、排骨汤里面也有它的的身影。

有些人也因为不喜欢芝麻叶的味道而不喜欢它。

对于芝麻叶到底了解多少呢?芝麻叶对健康又有什么样的好处呢?

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芝麻叶含有丰富的维他命和无机物等对身体有益的成分。

1 抗癌作用

芝麻叶含有像是ETA、叶绿素、β胡萝卜素和花色苷等抗氧化成分。

特别是一种叫做叶绿醇的成分有自动筛选并去除癌细胞和各种病原菌和大肠杆菌的作用。


2 美容和美白效果

芝麻叶含有丰富的维他命C和维他命A,这些成分都有提高皮肤弹力,改善周围的效果。

而且含有的迷迭香酸和黄示醇可以抑制黑色素的形成,有效防止生成黑痣和雀斑。

特别是迷迭香酸作为美白化妆品的原料,其抑制黑色素的效果比熊果苷高出2倍多。

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3 有助于预防感冒

芝麻叶中含有的维他命C和木犀草素对预防各种感冒和缓解炎症都有很好的效果。

其中木犀草素还有抗过敏功效,对改善咳嗽、流鼻涕和打喷嚏都有有效改善。


4 预防贫血

芝麻叶含有很多能预防贫血对成长发达有帮助的铁元素。

芝麻叶的铁成分是羽衣甘蓝的2倍,所以也是对胃癌后遗症很好的食物。


5 有益眼睛健康

芝麻叶中对眼睛有益处的维他命A成分和其前身元素的β胡罗素很丰富。

平时经常食用的话可以防止视力下降,对预防白内障和青光眼等眼部疾病有很好的预防效果。

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6 优秀的抗菌作用

芝麻叶所具有的特殊味道Perill keton和紫苏醛等精油成分对抑制细菌和霉菌都有很好的作用。

所以吃生鱼片的时候和芝麻叶一起食用的话可以有效预防食物中毒。

对肠胃有溢出的叶绿醇对抑制食物中毒的细菌也有很好的帮助。


7 对脑部健康很好

芝麻叶中丰富的迷迭香酸和伽马氨基丁酸能促进大脑细胞代谢功能。

特别是迷迭香酸成分和一般的香草相比高出差不多7倍。

所以吃芝麻叶的话对提高学习能力和预防记忆力减退及痴呆有一定可期待的效果。





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